สีเหลือง ภาพจาก:, ทั้งขมิ้นและฟักทองต่างก็เป็นวัตถุดิบสุดฮิตที่จะทำให้อาหารและขนมออกมามีสีเหลืองนวลสวยน่ารับประทาน ซึ่งก่อนที่จะได้มาซึ่งสีเหลืองสวย ๆ นั้น ก็จะต้องนำขมิ้นมาปอกเปลือกออก จากนั้นนำไปทุบแล้วนำไปบดให้ละเอียด ตามด้วยการเติมน้ำลงไปและกรองด้วยผ้าขาวบางจนได้แต่น้ำ ทีนี้ก็สามารถนำมาผสมในอาหารอย่างข้าวหมก ข้าวเหนียวมูน ฯลฯ ให้ออกมามีสีเหลืองสดได้ตามที่ต้องการ ส่วนฟักทองนั้น จะใช้การนึ่งให้สุกและนำมาบดให้ละเอียดก่อนนำไปทำอาหาร ซึ่งส่วนใหญ่จะผสมกับแป้งที่ใช้ทำขนมต่าง ๆ นั่นเอง 2. สีแดง มาเนรมิตรสีแดงสวยให้เมนูอาหารและขนมหวานได้ง่าย ๆ โดยไม่ต้องพึ่งสีผสมอาหาร จากการใช้กระเจี๊ยบและถั่วแดงกันค่ะ กระเจี๊ยบนั้นจะใช้เฉพาะกลีบรองและกลีบเลี้ยงที่หุ้มฝักมาต้มจนเดือนและค่อย ๆ เคี่ยวให้ได้น้ำสีแดงสดออกมาก่อนจะนำไปกรองเอากากออก ส่วนการใช้สีจากถั่วแดงจะสามารถนำเอาน้ำที่กรองแล้วหลังต้มถั่วแดงไปใช้ผสมในอาหารตามที่ต้องการได้เลยค่ะ ประโยชน์ของถั่ว 12 ชนิด ของทานเล่นแต่ประโยชน์เพียบบบ! 3. สีเขียว ภาพจาก: ที่ขนมไทยชนิดต่าง ๆ มีสีเขียวสดใสแถมยังหอมน่ารับประทานนั้น ต้องยกความดีความชอบให้พืชของไทยอย่างใบเตยนี่เลยค่ะ วิธีการทำนั้นจะใช้ใบเตยสด ๆ มาหั่นเป็นให้เป็นท่อนเล็ก ๆ แล้วนำไปตำให้ละเอียดก่อนจะเทน้ำลงไปและคั้นอีกรอบ เท่านี้ก็ได้น้ำใบเตยสีเขียวเข้มหอม ๆ ไว้พร้อมทำขนมแล้ว วิธีร้อยพวงมาลัยจากใบเตยหอม 4.
ศ. 2416 โดยจัดเป็นพืชล้มลุกที่มีอายุประมาณ 1 ปี มีความสูงประมาณ 0. 5-2.